SUPPORT FOR OUR BUSINESS PARTNERS
毛利製麺のうどんを
お取り扱いいただく店舗・企業様へ
麺をお届けするだけでなく、その麺をお客様に喜んでいただける一杯にするところまで。
製麺と店舗経営の両方を経験してきた毛利製麺が、導入から商品づくりまでお手伝いします。
うどんの仕入れ先であり、現場の相談相手でもありたい
製麺会社と店舗経営者、両方の視点からお手伝いします
毛利製麺株式会社は、冷凍うどんを製造する製麺会社であると同時に、 自社でセルフうどん店を経営しています。
そのため、麺の太さや食感だけでなく、茹で時間、厨房での扱いやすさ、 メニューとの相性、原価、提供時間、スタッフの作業負担など、 実際に店舗で使用するときのことまで考えてご提案できます。
毛利製麺のうどんをお取り扱いいただく店舗様・企業様には、 商品導入に必要な基本的なサポートを無料で行っています。
さらに詳しいレシピ開発や技術指導、店舗改善については、 内容に応じた専門サポートもご用意しています。
このような方が対象です
- うどんメニューを始めたい
- 現在の麺を見直したい
- 新店舗を開業したい
- 複数店舗で品質を統一したい
- 新メニューを増やしたい
- 調理工程を改善したい
- オリジナル麺を作りたい
- OEM商品を開発したい
新規導入をご検討中の方も、すでにお取引のある方も対象です。
店舗の業態や厨房環境に合わせて、必要な内容をご提案します。
無料で対応する商品導入サポート
① 麺の選定・商品説明
- 業態やメニューに合った麺のご提案
- 太さ、長さ、食感などの違いの説明
- サンプル商品の選定
- 発注単位、保管方法、配送方法の説明
② 基本的な調理方法
- 茹で時間と解凍方法
- 温かいうどん、冷たいうどんへの使用方法
- 厨房での基本的な取り扱い
- 品質を安定させるための注意点
③ 簡易的なメニュー相談
- 予定しているメニューとの相性確認
- つゆや具材に合わせた麺の選定
- 一般的な提供方法についての助言
- 既存メニューへのうどん導入相談
④ 導入後の基本フォロー
- 導入直後の調理上のご質問
- 茹で上がりや食感についての確認
- 商品変更や追加商品の相談
- 発注数量や在庫についての相談
無料サポートの基本的な考え方
毛利製麺のうどんを正しく導入するための内容は無料です
毛利製麺のうどんを選び、正しく調理し、安定して提供するために必要な内容 は、商品取引に含まれるサポートとして無料で対応します。
一方で、店舗独自のレシピ作成、当店で使用しているレシピの提供、 試作を伴う商品開発、数値分析、経営改善などは、 通常の商品説明を超える専門的な支援となるため、有料サポートとして承ります。
有料サポートに該当する場合は、事前に内容と料金をご説明します。 ご相談後に突然料金を請求することはありません。
専門的な内容は有料サポートとして承ります
① レシピ・調理技術指導
肉うどん、カレーうどん、ぶっかけうどんなど、 具体的なメニューの作り方をお伝えします。
- 具材の味付けや配合
- 仕込み手順と保存方法
- 一人前の使用量
- 調理時の注意点
- 店舗で再現するための技術指導
② オリジナルメニュー開発
店舗のコンセプト、地域性、客単価、厨房設備に合わせて、 一緒に商品を作ります。
- 看板メニューの企画
- 地域食材を使ったメニュー
- 試作と味の調整
- 原価と販売価格の検討
- 提供方法や盛り付けの提案
③ 厨房・オペレーション支援
実際の厨房や人員体制に合わせ、 無理なく安定して提供できる方法を考えます。
- 調理工程の整理
- ピーク時の提供方法
- 仕込み量と人員配置
- 厨房機器や導線の確認
- 多店舗での品質統一
④ 経営全般のご相談
売上、利益、価格設定、人件費、出店判断などは、 「うどん店経営のセカンドオピニオン」として承ります。
- 売上や利益構造の分析
- メニュー構成と価格設定
- 開業、出店、設備投資の判断
- 集客や店舗改善
- 継続的な経営相談
無料と有料の目安
| ご相談内容 | 区分 | 考え方 |
|---|---|---|
| どの麺を選べばよいか | 無料 | 商品の選定に必要なご相談です。 |
| 麺の茹で時間や保存方法 | 無料 | 正しく商品を使用するためのご説明です。 |
| このつゆに合う麺を選びたい | 無料 | 麺との相性に関する基本的なご提案です。 |
| 肉うどんにはどの麺が合うか | 無料 | 麺の選定や一般的なメニュー構成のご相談です。 |
| 当店の肉うどんの味付けを教えてほしい | 有料 | 店舗レシピと調理技術の提供にあたります。 |
| 自店専用の肉うどんを開発してほしい | 有料 | 試作を伴うオリジナル商品開発にあたります。 |
| メニュー全体の原価や価格を見てほしい | 有料 | 経営分析やメニュー改善にあたります。 |
| 売上や人員配置を改善したい | 別サービス | 「うどん店経営のセカンドオピニオン」で承ります。 |
※ご相談の途中で有料サポートに該当すると判断した場合は、 事前に内容と料金をご案内し、ご了承をいただいてから進めます。
お取引状況に応じた対応
導入を検討中の方
商品選定、サンプル、基本的な調理方法、取引条件について無料でご説明します。
レシピ開発や店舗全体の診断など、専門的な作業が必要な場合は、 事前にお見積りします。
導入直後の方
麺を安定して提供できるようになるまで、 茹で方や取り扱いについて基本的なフォローを行います。
初回導入時に必要な範囲のご質問は、原則として無料です。
継続的にお取引のある方
日常的な商品相談に加え、新商品のご案内や麺の見直しにも対応します。
取引数量や期間、サポート内容に応じて、 一部の専門支援を無料または特別料金で対応する場合があります。
OEM・大口取引の方
仕様設計、試作、品質確認、運用方法などを含めて、 案件ごとに支援内容を設計します。
商品開発費や試作費については、 製造数量や契約内容を踏まえて個別にご案内します。
ご相談から導入までの流れ
店舗、業態、予定しているメニューなどをお知らせください。
必要な麺や支援内容を確認し、無料・有料の区分をご説明します。
用途に合う商品をご提案し、必要に応じてサンプルをご用意します。
調理方法をご説明し、導入後の基本的なご質問にも対応します。
このような相談にお答えします
よくあるご質問
私たちがお約束すること
どこまでが無料で、どこからが有料なのか分からない状態では、 安心してご相談いただけません。
毛利製麺では、まずご相談内容を確認し、 通常の商品サポートに含まれる内容か、 専門的な有料支援にあたるかを事前にご説明します。
必要のないサービスを無理におすすめすることはありません。
麺の取引を通じて、お客様のお店が長く続くために必要なことを、 製麺会社と店舗経営者の両方の視点から一緒に考えます。
まずは、提供したいうどんについてお聞かせください
うどん専門店、カフェ、居酒屋、ホテル、給食、海外店舗など、業態は問いません。
現在のお悩みや、これから作りたいメニューをお知らせください。
毛利製麺株式会社｜高知県四万十市佐岡541｜TEL 0880-34-8031